Squid Brand rybí omáčka 300 ml

4.7(121 hodnocení)

Značka Squid Brand

59 Kč

Rybí omáčka, kterou má v kuchyni každá thajská domácnost. Slaný umami základ pro pad thai, tom yum, som tam i marinády.

Více informací

Skladem· odesíláme týž den

Varianta300 ml

Squid Brand rybí omáčka 300 ml · 300 ml

59 Kč

Doprava zdarma od 1 200 Kč
Vrácení do 14 dnů
Originál z Thajska

Hodí se k tomu

Podrobnosti

Vše, co o produktu víme – od složení po to, jak ho používají v Thajsku.

Rybí omáčka je pro thajskou kuchyni to, co pro českou sůl: bez ní se neuvaří skoro nic. Squid Brand ji vyrábí od roku 1944 a v Thajsku je to nejrozšířenější značka, poznáte ji podle zelené etikety s olihní a podle toho, že stojí na stole v každé restauraci vedle cukru a chilli.

Vzniká fermentací ančoviček s mořskou solí, která trvá dvanáct až osmnáct měsíců. Výsledkem je čirá jantarová tekutina s hlubokou slanou chutí a intenzivním umami; vůně je výrazná, ale při vaření se promění v plnost, kterou v jídle poznáte, i když nevíte odkud.

Patří do každé kuchyně, kde se vaří thajsky nebo vietnamsky: do pad thai, do tom yum, do kari, do papájového salátu i do marinád na maso a ryby. Pár kapek zvedne i obyčejný vývar, rajčatovou omáčku nebo dresink.

Thajci si z ní dělají prik nam pla, univerzální dochucovadlo: rybí omáčka, nakrájené chilli, česnek a šťáva z limetky. Malá miska na stole a každý si jídlo dosolí a dopálí sám.