MAMA instantní nudle Tom Yum Goong 55 g

MAMA vyrábí bangkokská firma Thai President Foods od roku 1972 a v Thajsku je to tak samozřejmá značka, že se slovo „mama“ používá pro instantní nudle obecně. Tom Yum Goong je nejprodávanější příchuť: v Thajsku stojí deset sáčků kolem 65 bahtů a je to zdaleka nejlevnější položka každého nákupu.

V sáčku najdete uvařené a usušené pšeničné nudle, kořenicí prášek a chilli olej. Vývar chutná přesně jako tom yum ze stánku: citronová tráva, galangal, listy kaffir limetky, chilli a kyselá limetková svěžest, s krevetovou chutí v pozadí. Pálivost je střední, thajský standard.

Sáček je záchrana pro studenty, cestovatele i pro každého, kdo chce večeři za tři minuty. Vylepšit ho je snadné: rozklepněte do horké polévky vejce, přidejte pár krevet, houby, limetku a čerstvý koriandr a máte jídlo, za které by se nemusela stydět ani restaurace.

Thajci mají s MAMA vlastní rituály: v 7-Eleven je u nudlí varná konvice, nudle se nasucho drtí a sypou kořením jako snack a existuje salát yum mama, kde se uvařené nudle míchají s limetkou, chilli a mořskými plody. Balení po deseti sáčcích vychází nejvýhodněji.