Tao Kae Noi křupavé mořské řasy Original 32 g

Značku Tao Kae Noi („mladý šéf“) založil v roce 2004 devatenáctiletý Itthipat Peeradechapan, který začínal s jedinou fritézou v garáži a dnes drží víc než 60 % thajského trhu s řasovými snacky. Jeho příběh natočili jako celovečerní film a zelený sáček visí u pokladny každého 7-Eleven v zemi.

Základem je mořská řasa laver (rod Pyropia), stejná surovina, ze které se dělá nori. Tady se ale plátky opraží na oleji, lehce osolí a popepří, takže jsou papírově tenké, hlasitě křupou a mají výraznou chuť moře a umami. Není to řasa na sushi, je to plnohodnotný snack, který nahrazuje chipsy.

Hodí se vám, pokud hledáte lehčí alternativu k bramborovým lupínkům: v sáčku je 32 g a většina objemu je řasa, ne tuk. Děti ji zpravidla milují, do kanceláře je nenápadná a v kufru nic neváží. V Česku ji seženete jen v asijských obchodech, my ji vozíme přímo z Thajska.

Thajci řasu nejedí jen samotnou – lámou ji do rýže, sypou na instantní nudle nebo do polévky. Zkuste ji rozdrobit na miso polévku, do salátu s okurkou a sezamem nebo na vajíčka. Kromě Original nabízíme i pálivou verzi Hot & Spicy a variantu Tom Yum, která se v Evropě shání hůř.